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漫谈蛟河的起居民俗文化

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一、原始栖居及满族住房

原始人类择居是在一种即要摆脱自然又要依附于自然的矛盾心态下的生存形态。防止野生动物的侵袭,又要临近能够获得赖以生存的食物、水源。,满族建房有近水为吉,靠山为富的观念。蛟河现今具有历史痕迹的部落聚居地都临近江河。额勒赫在嘎呀河前端,半拉窝集坐落在嘎呀河下游,杉松顶子山下,半拉撮落、窝集口也都靠近河边。

早在远古时代人们采取深居法。《山海经》上记述:“人到冬天钻地洞里如冬眠动物,春时复活”。这也就是后来乐北的“猫冬”习俗的初始。严冬除了能狩猎或伐木,其它的生产活动都停滞。

明清时期女真、满洲势力强大,人口众多,是蛟河的土著民族。1635年,皇太极发布谕旨,正式改族名为“女真”为“满洲”,形成一个新的民族共同体。辛亥革命后,满洲族改称满族。先民在漫长的发展历程中,发明了适应当地气候条件,利用自然支援的栖居方式。地穴式住所、地窨子、撮罗,这些原始、简陋的居住方式战胜了严寒和冰雪,有着鲜明的地域文化特色。《后汉书》载:“处于山林之间,土气极寒,常为穴居,以深为贵,大家至接九梯。”也已经设九节梯子才下到洞里。冬季土冻表层,深居则能御寒。而同时化的南方社会化程度高,物质生活有一定基础,已有水阁、过街楼、集市有廊棚式建筑。

渔猎时期半拉窝集人曾一度住地窨子房。这种住房在清中期还有人住。地窨子属于半地穴式。选向阳的山坡,挖一米深左右,立柱设门、窗,上搭椽木,棚柴覆土,内搭板铺,或砌火炕。地处漂河镇的半拉撮落,顾名思义就是满族人聚居的撮罗,撮罗又称撮罗子,是在地上竖立几根木杆搭起锥形尖顶骨架,再围熊皮或其它兽皮,垫茅草居住。古代满族是一个渔猎民族,反映在民族生活习俗上也是和狩猎生活密切相关的。把猎取来的狍、鹿皮缝衣;狐皮制帽;熊皮做靰鞡

撮罗也有用桦皮围子的。首先剥大张树皮,剥下的树皮放锅里煮,然后将其揉搓,用马尾缝合,覆盖在锥形木杆骨架上。

一些满族居住的房屋,过度到草坯结构房子以前有人住木头屋子,当时人们叫它“木克楞在解放前后,红叶谷中的零散住户或木帮还住这样的房子,是用圆木刻垛墙成屋。造型粗犷、稳固,有人又称作“霸王圈”。这些取材山中资源丰富的材料,能抵御严寒的居住方式,是满族先民智慧的结晶。由地穴式住房过渡到木架式住房之后,满族大量入关,形成满汉杂居的局面。在汉民族影响下住房建式有所改变,这是民族文化融汇的产物,是生产、生活进步的结果,其间经历了漫长的发展、变化阶段。

立烟囱搭火炕是严寒地区住房建筑迈出的革命性的一步,从此改变了屋内燃篝火取暖的原始方式。《满洲源流考。载,“因木之中空者,刳使直达,截成孤柱,树檐外,引炕烟出之。上覆荆筐,虚其旁窍以出烟,而雨雪不能入,比室皆然”。这一发明有人认为是高丽人的杰作,北方民众效法。《新唐书·高丽传》载:“冬月皆作长炕,下燃温火”。炕热屋子暖,这种能够排除室内烟尘,热效应高的取暖方式一直沿用至今。

二、朝鲜族住房建式

朝鲜族在蛟河的民族构成中占据很大比重。清朝末期是最大的小数民族群体。居住的房子用草编辫垒墙,垒起墙后抹泥两遍,稻草苫房。屋顶呈四斜面,人称马屁股房。朝鲜信房的显著特点是除厨房外几乎都是炕,房多大炕多大。在做饭烧水的同时取暖。用格子间壁隔成寝室、客房,用推拉门,由于满屋都是炕,进屋就胶鞋,坐火炕。炕面上多用纸糊,再涂刷黄色油漆。

三、汉族住房建式

蛟河原来汉人较少,清康熙年后,山东、河北、山西等地居民陆续迁徙到蛟河。他们以农耕为主要生产方式,选择平整适宜耕作的地方建房舍。建房的墙体是用脱好的土坯砌成,房顶以草覆盖,这种结构冬暖夏凉。“脱坯”用粘性大的黄土,加水,掺“扬茭”(切成段的草),目的是加大土坯强度,调和后填入木制的“坯模子”成形,晾干。蛟河盖房苫草都用大叶樟、小叶樟或苇子。屋架由立脚、上梁柁构成,妄加用立人、叉子,在檩子上挂椽,铺上秫秸(高粱杆等)或苕条,人们叫“房芭”,再“苫背”。苫背即在房芭上抹一层泥,头拿煞,然后再压脊杆。因年久风吹雨淋房草腐烂,草苫屋盖时隔三年得重苫一次。烟囱多建在山墙之外,距房体有一段间隔,需搭烟桥。烟桥俗称为“烟囱脖子”,与屋里炕洞连通。过去用空心枯木做烟囱,向里开,挂窗钩上;下扇开时少。窗户纸叫毛头纸,纸糊在外面,为防止破损,用食用油喷纸,结实耐用,别具一格。

四、屋内设施

汉、满等民族居住的草泥结构的房屋,屋内不论房屋大小总体结构基本相同。是汉、满族居住民俗长期相互影响的结果。即外间称外屋地,里间是居室。里外屋之间有隔扇扇子(薄木板)墙,称“排插”间隔。出于冬季御寒取暖的需要,“火炕”成为关东各民族房屋设置中不可或缺的一项。是锅灶、火炕、烟囱取暖三大要素中的主要设施。锅灶设于炕之一端,烟火从锅灶以炕洞烟道通向屋外烟囱,炊事、取暖一举两得。

居室里间南、北、西三面均为火炕,西炕较窄,又称“条子炕”,一般不住人。炕面上铺炕席。炕席用高粱杆、苇子皮编织而成。炕上有炕沿,长条方木,约半尺宽。

“火盆”是冬季御寒取暖的辅助设施。有铜盆和泥盆,黄泥盆居多。盆里面盛木炭或秸柴火燃烧后的灰火,置室中取暖。过去取火不方便,火盆燃烧时间长,以保留火种。抽烟袋对火,烟袋杆为什么长?一方面是避免人取火时燎烤。火盆也是人们融合沟通的载体。反衬屋外呼啸的风雪,围坐在火盆周围自然有亲和力。人们在谈天说地间在火盆里烧烤些土豆等小吃,其乐融融。

满族人家小孩出生就睡“摇车”,盖房时预备子孙椽子,为悬挂摇车用。“摇车”也称“悠车”,汉族也广泛使用。早期用桦树皮制做,后改用薄木板。有人在摇车上挂玩物,引逗孩子好奇,防止哭闹。

过去的家具比较简单,有炕柜、碗架子、板柜、炕桌等。炕柜变称疙瘩柜,摆入在炕梢上。有单层和双层两种。对开门。单层放衣物为主,柜上是被垛。双层的下一层依然用来盛放衣物,上面放白天叠起的被褥,称“被格”。炕柜由最初的展现天然的木纹图案,到镶嵌花纹瓷砖,绘画玻璃,烙花装饰。是一大家产。西条炕上一般放长条形板柜,或一对木制箱子。柜盖或箱盖上摆婚嫁添置的嫁妆,成对的胆瓶,帽筒、茶坛之类。北方人家吃饭用炕桌,在炕上吃饭。盛装衣被的炕柜与汉族的形制相近,里面的七彩缎被褥很独特。朝鲜族喜爱洁净颜色,有“白衣民族”之称。房屋内外墙多刷以白灰。

一般人家厨房里都有一盘石磨,用来碾米、磨面。还有煎饼鏊子。锅灶、碗柜、干柴、水缸等。

贮存冬菜是每家每户的生活内容,冬季天气寒冷,没有新鲜蔬菜,白菜、萝卜、土豆等装外屋地的地窖里。满族、汉族把白菜腌制成酸菜。茄子、黄瓜等蔬菜在秋季入缸腌制成蒜茄子、咸黄瓜。

挂照片一度成为居家一景。那些镶装在镜框中,展示家里人形象、孩子们成长历程的百日照、青春照,是亲戚、邻居往来的话题。

生活类小件物品有烟笸箩、针线笸箩等。

满族人家儿子婚后与父母往往是同居一室,为避免不便,挂有“幔杆子”,在与炕沿平行的上方。这种起居方式汉族人也效法,后来有用木板等物作打软间壁,分作两居室,三居室。

朝鲜族的厨具餐具比较讲究,有很大的架子摆放。由于咸菜是日常不可缺少的菜肴,有一定数量的腌制咸菜的坛罐。每到秋季,主妇们都要制做品种繁多的咸菜。

五、院落布局

夹障子是东北民家的特征,一般用柞木杆围成,俗语有“草坯房子篱笆寨……”。也许是受当年清王朝设立的柳条边影响,住户用障子圈定归属。经济状况好的大户建有围墙,设门楼,大门均是双扇对开,除正房,院子的东西两侧盖有厢房。一面做碾房,一面放农具、马具等杂物,或存入粮囤。一些满族宅院在正门处设有壁墙,墙后立有“索罗杆”。索罗杆是满族宅院的富春纺物,相传,努尔哈赤当年曾手持索罗杆,放山挖参,这索罗杆就是他当年采参时的索罗棍。上面有锡质(也有木质)方斗,斗内盛猪内脏等碎肉,用来饲喂乌鸦,因为曾经救过努尔哈赤的命,这一习俗带有鲜明的民族信仰色彩。

汉族院落中也树有杆子,是在过年时悬挂灯笼所用。

不同的民族在院落设置布局上有所不同。汉族建有“苞米楼子”,存放玉米等粮食作物。苞米楼子盖在房屋的一侧,选择碗口粗的硬木做立柱,在距离地面一米多高的地方加横梁,铺仓底,仓壁排列木杆,木杆留有很宽的缝隙,以利通风。由于仓底离地面较高,可以防止老鼠和家畜糟蹋粮食。

汉、满民族的院落布局中,秩序圈家禽窝不可或缺。如鸡、鸭、鹅圈,猪圈、牛圈、马圈,狗窝。房子前后有菜园。

朝鲜族的院落中都摆放制作“打糕”的石头器具。

蛟河的水井与大多数地方一样,都是一村共用。井是方形直桶式,防止泥土坍塌,四周由方木围上。井口上面是辘轳把,辘轳把子架在一个木头架子上,辘轳上围绕着井绳,井绳一头栓一个柳罐斗(用柳条编制),摇着辘轳把打水。有些村的水井辘轳把,挑水人用扁担钩钩着水桶打水。桶梁系在扁担钩上,伸水进里灌水,左手压住扁担一头在左膝上,右胳膊弯儿挎住扁担辘轳井边备有一个长的木制水槽,用来给牲口饮水用。出村或进村时,主人把牲口领到井沿上来,打两柳罐斗水到在水槽子里,牲口就站在水槽子边上喝水。

六、起居礼俗

东北各民族风俗古朴,注重起居中尊卑长幼的礼节,形成了较为鲜明的起居礼俗。在寝居方面,若只有一屋,则长辈和示婚子女住南炕,已婚的儿子、儿媳睡住北炕;老人住炕头,子女住炕梢。西屋为上屋,俗成以西屋为贵,若有西屋让长辈住此间。有客人来时供客人住宿并住南炕。

满族在比较艰苦的自然条件下,建立了尊老、敬客的起居习俗。晚辈早晨起床先到长辈面前请安,服侍老人洗漱,让长辈上桌就餐。有客人住宿礼让在先。客人起时起身至门外。男人如果长期外出,先到老人房中告别,回来时先向长辈问候。媳妇、姑娘外出,临走时给老人装烟,话别。

男子行“打千”礼,即左腿前出微屈,右腿在后变屈,左手扶大腿上,右手向下垂。妇女行礼部安时,双手迭起在右侧腰前,上下微动,身稍向前倾。

吃饭时,长辈通常坐南炕,媳妇在地下站立侍候。

满族人传统的信仰观念在居住习惯中有着明显的反映。如在居室的西墙房山上,常挂有一段鹿筋绳或牛筋绳。此绳是从萨满鼓上截下来的。能够镇宅驱邪魔。另外在满族人家的门或窗上悬挂有圆形铜镜,满语为“托力”,认为照“以西为贵”的信俗,在西炕供奉。西炕不得随意坐人和堆入杂物。满族人忌讳射杀乌鸦,杀狗和忌食狗肉,不戴狗皮帽、不铺狗皮褥。

朝鲜族有尊老习俗,忌晚辈在长辈面前饮酒,席间无法回避时,年轻人须背身而饮,以示尊敬。酒席上,须按年庚依次倒酒,长者举杯后,其他人依次举杯。忌晚辈在长辈面前吸烟,并不能向长者借火,否则,将被视为大不敬行为。与长者同行,忌晚辈行于长者先。朝鲜族很重视老人的寿辰,六十花甲、七十晋甲,过寿辰时,子女要举行隆重的仪式,亲戚、朋友欢聚一堂,为老人摆宴席,大家共同庆贺祝寿,尽情让老人享受晚年的天伦之乐。

朝鲜族生活习俗禁忌。父子没席。家中均备有多人饭桌和单人饭桌,单人饭桌只供老年了使用。忌男子下厨做饭、洗衣。

七、生活起居

北方民族审美观念古朴,有着对美好生活的向往和生活情趣的追求。表现在对于居住环境方面,如室内、家具的美化、装饰上。窗上粘贴有动物可花卉图案的窗花。家具上、摇篮上彩绘或雕刻图案。过年时在门上贴门神,门旁贴红色的对联,门楣上贴挂钱,室内墙上贴“连年有余”、“老鼠娶亲”、“鲤鱼跳龙门”等年画。把“福”字和“五谷丰登”的红色春条贴在粮囤上,苞米楼子上面,马车上贴“出入平安”,猪圈或牲畜棚子贴“六畜兴旺”。

蛟河的生活起居习俗是多民族文化交融的产物。蛟河满族人处于散居状态,多数生活在康大腊山、松花江流域。1644年清军入关后,普遍开始习用汉语,族姓改汉姓。服装与汉民众趋同,女性的传统服饰有所保留,如旗袍等。除满族外,朝鲜族是影响较大的少数民族,除夕夜朝鲜族也“守岁”,然后向老人拜年,春节这天吃早饭时不论男女都要喝杯“聪耳酒”,希望一年能听到更好多的好消息。汉族的“祭灶王”、吃饺子等年俗已被满族人接受。腊月二十三日为“小年”。届时家家户户要祭灶神,俗称“送灶王爷”。传统上人们过年是从腊月二十三小年这天算起,到新年正月十五结束。人们在“祭灶”要虔诚地从墙上将“灶王爷”的画像请下来,并在他的嘴上抹上一点灶糖,连同用秫秸扎的马一起烧掉,一边烧一边念叨:

灶王爷本姓张,

骑着马跨着枪,

上天言好事,

下界保安康。

受一家香火,保一家安康。察一家善恶,奏一家功过。给灶王嘴上抹糖是为了堵他嘴,不让他在玉皇大帝面前说这家人的坏话。送灶王是家里的当家婆或是主妇做。有“男不祭灶,女不接神”一说。

而满族人所吃的粘豆包、火锅、白肉血肠等特色饽饽、菜肴,朝鲜族的独具特色的食品、咸菜,也为汉族人所喜爱。

打尜和玩嘎拉哈是蛟河孩子们的玩物。男孩子玩尜,女孩子玩嘎拉哈。尜是在室外玩,嘎拉哈是在室内玩。尜一头尖一头平,也有两端都是尖的,木头制作,有用旋床旋制,尜是有鞭子抽旋转起来的,越抽尜的转速越快,旋转越平稳。有人有尜的上端涂颜色,当尜旋转起来后,非常好看。尜一般要在冰面或是平整的地面上玩。

嘎拉哈――动物腿距骨,通常是四只,羊骨或狍子骨比猪的小巧,好看。有的孩子将其染成红色。玩法是,用一只手同时抓着嘎拉哈和布口袋(用布缝制,内装粮食),抬手将口袋掷向空中,同时把手里的嘎拉哈洒到炕上,然后接住口袋。这是起式。嘎拉哈因为有明显的四面,每个面计分不同,两侧面时是一样的,另外就是正反面不同。游戏的规则是当口袋在空中的时段里,手抓起同样形状的嘎拉哈,然后用同一只手再接住落下的口袋。当口袋有一次没接住,或者接住了口袋而手里没抓住嘎拉哈,都算失败,换另一个人上场,最后统计这一个回合谁抓起来的嘎拉哈最多,多者为胜。

八、居住条件的变化

随着时间的推移,住房建式的发展,其结构逐渐由土坯改为用青砖砌筑。过去的砖瓦是青色,原材料是用黄泥、沙石,不同于现在红砖用黄泥、炉灰等用个人家的马蹄窑烧制,其颜色是在出窑前浇水冷却变色。

时代进步,窗户纸已全部被玻璃所取代,对面炕也被淘汰了,炕面上的铺盖材料经历了草席,纤维板,炕革等阶段。新型家具不断涌现。家用电器进入农民家庭。

近些年来,城乡广大居民的居住条件都有了明显改善。农村住房用上了自来水。厨房设施也逐渐现代化,煤气和电器成为新型能源。城镇住房向高层楼房建筑发展。人们住在集商贸、物业管理及花园为一体的“小区”式建筑里。室内一般有两居室一厨或一居室一厅一厨。暖气管道、煤气管道入户。

蛟河的起居民俗文化是中原民俗与东北民族习俗相融合,具有生动、鲜明特色的文化。随着社会的民展,科技的进步,蛟河传统的起居民俗有了新的变化。原汁原味的、别具韵味的蛟河民俗渐渐淡出人们的生活,这种有一些遗存在人们心灵中潜移默化般变革。“人类的文化有助天人类在地球上的诗意的栖居,这种文化是智人这种智慧物种的文化。存在着许多各有千秋的起居方式。诗意地栖居是精神的产物,它要体现在每一个具体的环境中,它将把人类带向希望之乡”。(罗尔斯顿:《环境伦理学》)

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